【神秘的南极(七)】南极磷虾油简介
时间: 2017-11-20 15:14:47

 

南极磷虾油简介

南极磷虾油取自纯正野生南极磷虾,利用低温连续逆流提取方式获得,是其脂类成分的复合物。除了主要的脂肪酸及各类衍生物外,还含有一些其它脂溶性物质,如虾青素、维生素、甾醇等,营养价值非常显著。

优势:

相关研究结果表明,南极磷虾油的多不饱和脂肪酸多以磷脂形式存在,称为磷脂型多不饱和脂肪酸。其活性优于目前市场上的甘油三酯型 EPA/DHA产品及陆生植物来源的卵磷脂产品(其脂肪酸组成中不含 EPA和 DHA),是一种极具开发潜力的新型海洋生物功能成分。它们可以预防心脑血管疾病、炎性反应疾病、糖尿病,提高记忆力、延缓衰老等。

主要活性成分:

Ø 磷脂:磷脂是生物膜的重要组成部分,是生命基础物质,具有促进脂肪代谢,防止脂肪肝,降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。

Ø EPA:二十碳五烯酸,被誉为“血管清道夫”, 属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,调节血脂、降低血液粘稠度,预防血栓形成。

Ø DHA:二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,是大脑和视网膜的重要构成成分。

以上物质主要存在于磷虾的肉中,主要富集在头胸部,其中以脑、肝脏等器官含量最丰富。

 

Ø 虾青素:

  ①虾青素为萜烯类不饱和化合物,是一种珍贵的类胡萝卜素,是类胡萝卜素家族的最高级形式的分子,广泛存在于自然界,如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内,火烈鸟的羽毛中等;

②特殊的分子结构使它可以穿越血脑屏障和细胞膜,其他的类胡萝卜素则不具备这个功能;

③虾青素具有多种生理功效,如在抗氧化性、抗衰老、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果;

④南极磷虾中得到的虾青素基本都是与不饱和脂肪酸酯化后的虾青素,是未被氧化的更加稳定、生物活性更好的虾青素。

⑤虾青素主要储存在南极磷虾的虾壳当中,还有一部分储存在肌肉及脂肪中。