大家都知道磷虾油中含有虾青素，而虾青素是一种较强的天然抗氧化剂，为维生素E的550倍，β-胡萝卜素的10倍。天然虾青素的存在形式有游离虾青素和酯化虾青素，酯化虾青素在体内更加稳定，磷虾油中的虾青素大部分都是酯化虾青素。它可以清楚体内自由基，与磷脂结合可以穿透人体的血脑屏障和细胞膜，起到抗氧化、抗衰老、增强免疫力、改善认知低下及强化心脏功能等功效。

研究中对8种具有抗氧化能力的物质进项ORAC指数测定，结果发现，磷虾油的抗氧化能力远高于其他物质，其ORAC指数是鱼油的47.3倍，是辅酶Q₁₀的34.4倍，是番茄红素的6.5倍，是维生素E的300倍。

这不仅仅因为磷虾油中含有至今被公认抗氧化能力最强的天然虾青素，并且还与磷脂型omega-3脂肪酸相互作用，产生倍增效应。所以说磷虾油是得天独厚的一种天然抗氧化产品。